28 Okt. Kochen mit regionalen Produkten
Gemüse aus der Region, Fleisch vom Metzger meines Vertrauens und zubereitete Backwaren nach traditionellen und eigenen Backmischungen. Besonders in unsicheren Zeiten sehnt sich der Gast im Restaurant nach Bodenständigkeit, Klarheit und möchte nachvollziehen können „Wo kommen die Zutaten auf meinem Teller her“? Unser Küchenchef Bernd...